Mazatlán.-Tras el anuncio del cierre o suspensión de operaciones de establecimientos emblemáticos como Pizza La Mona, Campestre La Campesina y Los Arrieros (este último de forma provisional), la delegación local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) emitió un posicionamiento oficial para dar claridad sobre el panorama actual del sector.
La cámara reconoció los retos económicos y operativos que enfrentan los empresarios, expresando solidaridad con los equipos de trabajo afectados.
Subrayaron que cada cierre responde a circunstancias particulares y debe tratarse con sensibilidad.
A pesar de estos cierres, CANIRAC aclaró que estos movimientos no representan la realidad total del municipio. Informaron que el reciente Carnaval dejó resultados positivos en consumo y afluencia, sirviendo como un indicador optimista para el futuro cercano.
El sector ya se prepara para los próximos periodos de alta demanda, como Semana Santa, Pascua y la Semana de la Moto, eventos que históricamente impulsan la economía local.
Se hizo un énfasis especial en fortalecer la promoción de corredores gastronómicos como El Quelite, buscando garantizar el flujo de visitantes a estas zonas de alto valor cultural.
La Mtra. Rosa Cecilia Osuna Guerrero, presidenta de la cámara, instó a ser «difusores de nuestra gastronomía» y a mantener una postura constructiva para generar confianza y estabilidad en la industria.
«Mazatlán ha enfrentado retos en distintos momentos de su historia y siempre ha demostrado capacidad de adaptación y resiliencia», señala el documento.
