Culiacán.-Con el objetivo de elevar los estándares de servicio y dignificar la estancia de quienes se forman en sus aulas, la Universidad de la Policía (Unipol) dio inicio a la capacitación “Manejo Higiénico de alimentos alineado al EC0081”, dirigida al personal de cocina de la institución.
El curso es impartido por instructores especializados del Instituto de Capacitación para el Trabajo (ICATSIN) y forma parte de una estrategia integral que incluye la remodelación total del área de comedor y cocina, buscando optimizar las condiciones en las que se adiestra el personal de seguridad pública.
El Rector de la Unipol, Mtro. José Carlos Álvarez Ortega, destacó que estas acciones buscan robustecer el control de calidad en el servicio que se brinda tanto a los cadetes como a los elementos en activo que cursan capacitaciones en la universidad.
Certificación con validez oficial
Por su parte, el instructor de ICATSIN y Licenciado en Gastronomía, Hugo Manuel Guzmán Herrera, explicó que este curso cuenta con validez oficial ante la Secretaría de Educación Pública y Cultura (SEPyC). Resaltó que el enfoque principal es garantizar la higiene y seguridad alimentaria para un sector crítico: el personal operativo que tiene la responsabilidad de vigilar los 20 municipios de Sinaloa.
Dignificación de la labor policial
Siguiendo las directrices del Ejecutivo Estatal, encabezado por el Dr. Rubén Rocha Moya, la Unipol reafirma su compromiso de dignificar la labor policial. El Rector subrayó que, además del conocimiento técnico, la institución cuida el bienestar humano, motivo por el cual se entregó una moderna y remozada área de cocina.
Esta infraestructura y formación técnica cobran especial relevancia ante la próxima llegada de nuevos grupos de aspirantes a policía, asegurando que su alimentación cumpla con los más altos estándares de nutrición e higiene.
